Conócenos

Hola soy Julian

Con 12 años de experiencia en la industria del servicio y preparación de café, me especialicé en barismo, catación y educación cafetera. Mi formación inició en Café Estudio Barcelona, SENA y SCA. Siempre he creído que "el café es un mundo eterno de aprendizaje, desde la finca hasta la taza".

Soy un apasionado del ámbito competitivo del café, participando en diversos campeonatos de barismo, café filtrado y retos cafeteros en Colombia. Uno de mis logros más destacados en esta área fue obtener el primer puesto en el Reto Brewing Colombia en Pereira, así como mi mayor participación profesional como juez catador nacional en el concurso "Mejor Taza de Antioquia" en 2019.

En el ámbito profesional, he colaborado con reconocidas empresas como Parmessano, la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, la exportadora Those Coffee People, la Cooperativa de Salgar y la Asociación de Caficultores Café Retiro. Actualmente, soy fundador e instructor en Confite Taller de Café, donde sigo compartiendo mi pasión y conocimiento con quienes desean aprender más sobre este maravilloso mundo.

Más allá del café, soy una persona familiar que disfruta del campo, la bicicleta y compartir tiempo con mis seres queridos. Mi filosofía como formador se basa en transmitir mi experiencia y minimizar los errores comunes al emprender en el mundo del café.

Julián Herrera – Barista Profesional, Catador e Instructor de Café

Hola soy Sorayda

Soy profesional en marketing digital, organización de eventos y asesoría de imagen, y a lo largo de mi trayectoria he encontrado la manera de unir estas disciplinas con el café. Mi historia en este mundo comenzó hace más de una década, cuando junto a mi esposo Julián, quien ya llevaba tiempo en la industria, fui parte de un proyecto donde enseñábamos a los clientes todo el proceso después de la finca, desde la trilla hasta la cata. Además, tuve la oportunidad de coordinar los cursos de barismo y tueste, y las barras de café en eventos por varias ciudades de Colombia.

Desde entonces, el café ha sido parte esencial de mi vida, no solo como una bebida, sino como un medio de compartir, conexión, aprendizaje y experiencias. Con el tiempo, enfoqué mis conocimientos en el área comercial y digital, aplicándolos a este apasionante mundo y explorando nuevas formas de acercar el café especial a más personas.

Después de cinco años de estar involucrados en la industria, decidimos dar un paso más allá y crear nuestro propio proyecto: Confite Café, un sueño que nació con la misión de llevar nuestro café a cada hogar y oficina, ofreciendo calidad, historia y una experiencia única en cada taza.

Lo curioso es que antes de todo esto… ¡ni siquiera tomaba café! Era más de té, pero poco a poco este mundo me conquistó, y hoy no imagino mis días sin el aroma y el sabor de una buena taza de café.

Sorayda López – Estratega digital de Confite Café.

Juntos hemos creado Confite Café donde vendemos bolsas y bebidas de café especial a consumidores que aprecian el sabor del café y soluciones educativas a personas que desean emprender su propio negocio, aprender de café o trabajar en el gremio cafetro